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紫砂壶的选购技巧及保养要诀

 

在众多紫砂壶中,如何挑选到一把好壶?

 

一把好的紫砂壶除了壶的流、把、钮 、盖、肩、腹、圈足应与壶身整体比例协调,点、线、面的过渡转折待清楚与流畅。尚须审视其“泥、形 、款、功”四方面的施艺水准。

 

1、壶的造型与外观要美,要看得舒服满意,那就代表了个人的美感。

2、壶的质地,胎骨要坚,色泽要润。选用新壶,可先轻拨壶盖,以音响铿锵轻扬、壶声听来悦耳者为佳。

3、壶中之味,应注意闻闻。一般新壶可能会略带土味,但可选用。若带火烧味、油味或人工着色味的则不可取。

4、壶的精密度即壶盖与壶身的紧密程度要好,否则茶香易散,不能蕴味。测定方法是注水入壶实验,手压气孔或流口,再倾壶,以涓滴不出或壶盖不落,都表示精密度高。

5、壶的出水效果跟“流”的设计最有关系。倾壶到水,能使壶中滴水不存者为佳。

6、壶把的力点应该接近壶身受水时的重心,注水入壶约四分之三,然后慢慢倾壶到水,顺手者则佳,反之则不佳。


一、紫砂壶的实用性

紫砂壶是用于泡茶注茶的。所以壶把便于端拿,壶嘴出水的流畅,让品茗沏茶得心应手。透过使用上的舒适感,可以产生情感,愉悦身心,百玩不厌,让人珍爱有加。

 

二、紫砂壶的工艺性

泥:

紫砂壶独特之处在于其制作原材料紫砂泥的优越性。所以评断一把紫砂壶的优劣,首在于其用泥的品质 。虽然泥色的变化,只给人带来视觉感官的差异,与其使用的功能无关。但就使用的习惯而言,紫砂壶藉著泡茶品茗不断地抚摸,透过手感的舒服,则可达到愉悦心灵的效果。好的紫砂泥因具有“色不艳、质不腻”的显著特性。所以,选购紫砂壶应就紫砂泥的良莠加以考量。

 

形:

即壶的形象,也就是形状样式。紫砂壶的造型千姿百态,其间蕴藏了丰富多采的完美器形,汇集了历代艺人的创作智慧和心血结晶,素有“方非一式,圆不一相”的赞誉。至于选择何种形状样式的壶为佳,则因各人心理需求的不同,很难论定。不过,因紫砂壶属于整个茶文化组成的部份,所以它所追求的意境,应属茶道所追求的“涤净烦嚣,淡泊明志,超世脱俗”的意境。而“古拙素雅”与茶道文化的意境最是融洽,所以紫砂壶的造型考量应以能表现古拙气氛的为优选。

 

款:

即壶的款识。紫砂壶的署款,素来非常讲究。它不同于一般作品的自属图章戳记式的格局。因壶艺的韵致格调和书法绘画艺术同传,所用印款,往往出自一代金石篆刻名家之手。鉴赏紫砂壶款有两个意义:一是监别壶的作者是谁;一是欣赏镌刻的诗词书画及印款(金石篆刻)。紫砂壶的装饰艺术结合了中国传统艺术“诗、书、画、印”一体的艺术特点。所以欣赏一把紫砂壶,除讲究泥料、造型及制作技艺之外,还有文学 、书法、绘画、金石诸多方面,给每一位壶艺爱好者带来更多美的享受。

 

功:

是指壶艺的功能美,有别于实用功能的诉求点。这些年来市场逐渐开放,市场蓬勃发展,砂壶产品屡有新作问世。紫砂壶的功能美主要表现在容量适度、高矮得当、口盖严谨及出水流畅四个方面。按目前家庭的饮茶习惯,一般二至五人聚饮,宜采用容量 350毫升为佳,无论手拿手提都只需举手之劳,所以人称“一手壶”。

 

三、紫砂壶的艺术性

紫砂艺术是一种“源于生活,高于生活”的艺术创作形式。一件好的紫砂壶,除了讲究形式的完美与制作技巧的精湛,还要审视纹样的适合,装饰的取材以及制作的手法。再说壶艺本身就是感情。所以一件较完美的作品,必须能够发抒艺术的语言。既要方便用,又要能够陶冶性情,启迪心灵,给人油然而生的艺术感受。诚如已故紫砂大师顾景所说“总之,艺术要有决断、要朴素、要率真,要把亲自感觉到的表达出来 ,以达到形、神、气、态兼备,才能使作品气韵生动,显示出强烈的艺术感染力”。

 

紫砂壶的保养

1.新壶购置回来,可用细纱布稍加磨擦,用水清洗后,放如较浓的茶叶水锅里煮沸,稍凉后,再点火煮沸,如此再三,取出晾干后即可沏茶。

 

2.不论新壶、旧壶,用开水沏茶后,壶体表面温度较高,此时可用湿毛巾,或干净湿布,擦抹壶体,水印旋擦旋干,反复多次,壶体温度降后,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利于壶体光润。如此坚持三四月后,新壶大体可发"黯然之光"。

 

3.茶壶长期不用,应及时将茶渣倒出,以免发生霉变或产生异味。

 

4.茶壶最忌沾上油污。

 

5.完整的养壶、用壶方法,详见《中国茶道》(黄墩岩编)

 

1、养壶决不是当壶的奴隶。养壶是用心去感受壶,用科学而简捷的方法使用壶,用轻松惬意、平和宁静的心去品味博大精深的茶文化,使得壶中蕴含的潜在魅力显现出来。养壶是人和壶交朋友的过程。

2、包浆决不是藏污积垢。生壶无因人气显得无神采,使用和养护的壶因为沾染了人气,得到了壶主的爱抚把玩,慢慢地变的宜人了。生壶变熟壶、新壶变旧壶,是一个自然而然的过程,壶旧了,却更有灵气了,这就是包了浆。壶的包浆也应这样的理解,旧壶的灵气和韵味是不可能被清洗掉的,而那些积存的污垢是很刹风景的,以洗了之吧。

3、玩壶决不是走程序。那些程序,是体现茶道精髓的一种优美的形式。其实玩壶可以不拘形式,只要有一颗质朴敞亮的赤子之心,时时都可以玩壶,玩味壶中灵动而幽深的文化内涵。但是,有一个根本的前提不能变,玩壶过程中,要死死记住紫砂的特性“透气性”,无论什么样的程序,都不应该违背这样一个科学的前提。无论泡养、玩赏、清洗、放置,都要以不损害紫砂的透气性为根本标准。

 

是不是一把好壶:

1 夏天,将茶叶放在新壶里浸泡二天不变叟,为好泥质

2 看制作工艺的好坏(有无有别于本色的瑕茈 口盖松紧等) 上品壶出自手工,因而壶嘴、壶柄与壶身的连接处大都有明显痕迹,肉眼可辩之。壶形自然流畅、壶盖密实严紧。注水后,若以一指按压壶盖上方气孔,则壶深倾斜时水难以流出。

3 从外形看,壶口、壶嘴、壶柄均应处于“三点一线”、高度要一致且水平。


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